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横浜でランチをする場所を探していたら美味しそうな匂いが…
ハンバーグの匂いに釣られて入店したら、美味しすぎるハンバーグに出会ってしまいました。
珍しい「牛タンハンバーグ」を頂いたので、レビューしたいと思います。
楽天トラベルは定期的にセールやクーポンが出ていて、通常よりもかなりお得に予約ができます。
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目次
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SALON BUTCHER & WINEとは？
お肉料理とワインのマリアージュを楽しんでいただけるお店です。
挽きたてのフレッシュな国産牛100％のミンチ肉 のハンバーグ。
特に、国産牛100%にこだわったハンバーグは、お肉の挽き方やトッピングをお客さまに自由に選んでいただけ好評です。
2022年7月27日（水）にグランドメニューをリニューアル！
リーズナブルな価格設定に加え、自慢の国産牛100%のパティを使用したボリューム満点のハンバーガーを新発売。
ディナーメニュー、バータイムメニューも大幅リニューアルし、ソムリエが選ぶワインと料理のペアリングも気軽に楽しめます。
SALON BUTCHER & WINE ： 公式HP
「SALON adam et ropé」が展開するお店です。
「SALON adam et ropé」の系列店舗
「SALON adam et ropé」が展開するお店は他にもいくつか系列店があります。
SALON BAKE & TEA
東京都新宿区新宿四丁目1番6号 NEWoMan 3F
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だわりの紅茶やコーヒーと共に季節の食材を使った パフェやスイーツのブッフェ、
パティシエが創る繊細な食事も味わえる美味しい空間になってます。
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SALON BUTCHER & BEER
東京都渋谷区千駄ヶ谷五丁目24番55号 NEWoManフードホール
11:00-23:00（L.O22:00)
LUNCH 11:00-15:00
BAR 15:00-17:30
DINNER 17:30-23:00
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シャルキュトリーからバスク地方の家庭料理まで 味わえるカウンタースタイルのレストラン。
様々な火入れの本格的肉料理を、ビールやワインと共に堪能できる空間となっています。
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ワインビュッフェと肉
BUTCHER&WINE
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3
心斎橋PARCO B2F 205区
営業時間 11:00～23:00
LUNCH 11:00～15:00
CAFÉ/BAR 15:00-17:00
DINNER 17:00～23:00（FOOD LO.21：30 DRINK LO.22:00）
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ワインやお肉料理の付け合わせに季節の食材を使用した豊富なバリエーションのタパス。
国内外からセレクトしたワインをリーズナブルな価格で味わえるワインビュッフェなど あれこれちょっとずつが嬉しい、
バル気分が味わえる空間となっています。
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SALON GINZA SABOU
東京都中央区銀座五丁目2番1号 B2F
11:00 - 22:00
昼 11:00-16:00(L.O 16:00)
夜 17:00-21:00(L.O 20:00)
甘味 11:00-22：00(21：00)
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日本の今と古きよき食文化を感じられる甘味・お食事処。
土鍋で炊きあげた幻のコシヒカリ「雪ほたか」と 素材をいかした料理を堪能できます。
世界が注目する日本茶と共に、 自家製の和スイーツも味わえる空間となっています。
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SALON GINZA SABOU こめ食堂
静岡県御殿場市深沢1312番地
御殿場プレミアム・アウトレット3600区
3月₋11月 11：00－20：00（L.O19:30）
12月‐2月 11：00－19：00（L.O18:30）
*コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間に変更が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
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幻のコシヒカリ「雪ほたか」を美味しく味わえる 食堂スタイルのレストラン。
土鍋で炊き上げる、 ごはんの美味しさをさらに引き立てる、 約30種類の小鉢やおかず、 ごはんのおともを組み合わせ。
自分だけの定食スタイルと、 店内からは、富士山の展望も 楽しめます。
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サロンブッチャーアンドワインのアクセス
住所
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1ニュウマン横浜8階
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アクセス
JR横浜駅各線から徒歩1分
横浜駅から64m
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営業時間
営業日.
11:00 ~ 22:00 (L.O 21:00)
[平日]
ランチ 11:00~17:00
ディナー 17:00~22:00
[土日祝]
ランチ 11:00~15:00
カフェ 15:00~17:00
ディナー 17:00~22:00
TEL : 045-534-5690
座席 30席
定休日
不定休（NEWoMan YOKOHAMAに準ずる）
メニュー
BUTCHER LUNCH
ハンバーグステーキが4種類。
ハンバーグステーキサイズは150g、200g、250gの3種類です。
ハンバーグステーキにはライスが付いてきます。
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プラス300円でサラダとスープをつけることもできます。
こちらはオススメSETのサラダとスープです。
彩も良く美味しかったです。
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ハンバーガーやステーキ、カレーなどもあります。
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「 国産牛100% ハンバーガー」は毎日挽きたての肉々しいハンバーグをパティをサンドしたジューシーなバーガー。特製バーベキューソースとタルタルソースがお肉の美味しさを引き立て、フライドポテト付きのボリューム満点な一皿です。
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「 国産牛100%ダブルチーズバーガー 」は、ジューシーなハンバーガーにさらにチェダーチーズとコクのあるモントレージャックチーズのダブルチーズを合わせた、贅沢チーズのとろける一品。マイルドでコクのある味わいが口の中に広がります。
※武蔵小山の人気ベーカリー「nemo」の特注バンズを使用。
※ハンバーガーはテイクアウトも可能（フライドポテト無し）。
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.こちらには新メニューが載っています。
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「ホットチリバーガー」は2023年07月13日 STARTのハンバーガー。
ジュワっとジューシーな国産牛100%パティ。
ピリ辛なハラペーニョを使った特製チリソース。
シャキッとフレッシュな野菜たっぷり！
これからの時期にぴったりですね。
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オトナのチョイ飲みセットや他にもお酒類のメニューもありました。
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牛タンハンバーグ
国産牛と牛タンをMIXした
BUTCHERの新定番！
2023年07月13日に STARTした牛タンハンバーグ。
噛めば噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がるのも◎
レモンパセリバターでさっぱりと🍋
ハンバーグで牛タンはあまり聞き馴染みがないのではないでしょうか。
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なかなかイメージはしづらいですが、看板にも載っていてお店としても推したい一品かなと気になったので注文！
こちらが牛タンハンバーグレモンパセリバターになります。
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ハンバーグの上に乗っているのが、レモンパセリバター。
香りからしてすでに美味しいと思ってしまうほどハンバーグの良い匂いが…
匂いで白米いけるとはこのことですね。
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ひと口食べてあまりの美味しさに仰天！このハンバーグを知れて良かったな〜と思いました。
お肉へのこだわりがしっかり感じることができる、ボリュームのあるハンバーグでした。
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まとめ
こちらではハンバーグの中では珍しい牛タンのハンバーグが食べれるのでぜひ訪れてみてください。
肉汁がジューシーですがあっさりと食べられるのでぜひ
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補足
美味しいハンバーグが自宅でも作れちゃう！この長谷川あかりさんの本もおすすめです。
つくりたくなる日々レシピ
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