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みんな大好きカレー。
今はカレーもいろんなカレーがあって、好みもそれぞれ分かれてきますよね。
スパイスにこだわったこちらのカレーパン専門店もピリッとした辛さがとても美味しいですが…
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私は最近和風カレーにハマっています。
そんな和風カレーの中でも、『 寿司桶 』で出てくるカレー食べたことありますか？
見たことない方がほとんどではないでしょうか。
今回はそんなインパクトのあるカレー屋さんをご紹介していきます。
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楽天トラベルは定期的にセールやクーポンが出ていて、通常よりもかなりお得に予約ができます。
目次
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curry&tempura koisusとは
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京都祇園、20種類以上のスパイスを独自の配合で組み合わせたスパイスカレーを寿司桶で提供しているお店です。
京都祇園の人気ラーメン店「Gion Duck Noodles」が営む新業態。
あいがけされた2種類のカレーは見た目も味も楽しめます。
店名のKoisusは逆から読んで“スシオケ”。
あの「 寿司桶 」ですね！
公式Instagram ： koisus
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寿司桶とは？
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日本の伝統的な料理である寿司（すし）を提供する際に使用される木製や竹製の桶のことを指します。
寿司桶は、寿司の飯（しゃり）を混ぜたり、冷ますために使われることがあります。また、特に祝い事やイベントなどで大量の寿司を提供する際にも利用されるものです。
まさか、お寿司を提供される際に利用される寿司桶がカレーの器人あるという発想はなかったですね
アクセス
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住所
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京都市東山区宮川筋3丁目292番地
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アクセス
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祇園四条駅 徒歩7分
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営業時間
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営業時間
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11:00-15:00 / 17:30-20:30
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定休日
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月曜日、水曜日
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お店の雰囲気
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メニューの見た目がインパクトなそのお店の雰囲気を見ていきましょう。
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外観
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京町家をリノベーションしたお店なので、とても味のある外観。
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店内
和モダンで店内少し暗めの居心地のいい落ち着いた雰囲気の店内です。
デートでも女同士でもお一人様でも気軽に入りやすいお店です。
店内はカウンター8席のみの空間です。
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店内にも寿司桶が飾ってありました。
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こう見ると一瞬寿司屋にでも来たような錯覚に陥りそうですね。
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ここからカレーが出てくると思うとワクワクしますね
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メニュー
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メニューはドリンクメニューの他に、フードメニューでスパイスカレーと天ぷらがありました。
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今回注文したもの
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・スパイスカレー 1,150円
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この桶にカレーが入ってるとは誰も想像ができないのではないでしょうか。
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寿司桶の蓋を外すと2種類の本格カレーが出てきました！
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ご飯は小・中・大から選ぶことができます。今回は中を注文しました。
カレーは2種類あり、カボチャやニンジン、挽き肉で作られた甘み感じるカレーと、黒ゴマとスパイスを掛け合わせた黒いカレー。
ご飯に上には京都産のつけものが5種類トッピングされていました。
カボチャやニンジンの野菜の優しい甘さが絶妙。子どもでも食べやすい味わいです。
黒ゴマは程よいスパイス感と濃厚な胡麻の風味がマッチ。ミックスビーンズが食感や甘さを引き出してくれています。
カレーは途中で、京風出汁をかけてスープカレーとしても楽しめます。
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京風出汁を加えることで優しいマイルドな味に変化します。
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サイズ感はこのような感じです。手と比較してわかるように、寿司桶なので結構大きめのサイズ感ですね。
お店の雰囲気などが分かるこちらの動画もぜひ参考にしてみてください
まとめ
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私自身カレーは週1で食べるくらい大好きで、よくお家でも作ります。
最近知ったレシピで和風の出汁を使ったカレーのレシピが載った本を購入したのでご紹介します。
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美味しいカレーが自宅で食べれてしまう！こちらの長谷川あかりさんのレシピ本です。
表紙になっているものが出汁カレーになります。
お料理される方はぜひ参考にしてみてください。
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