今回は、私がずっと行きたかった学芸大学の人気パティスリー「Taisuke Endo（タイスケエンドウ）」に念願かなって行けたので、その魅力をたっぷりご紹介します✨
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目次
Taisuke Endoってどんなお店？
Taisuke Endoは、パリの高級パティスリーのような上品で落ち着いた雰囲気の店構え。
店内はコンパクトながら洗練された空間で、ショーケースには宝石のように美しいケーキや焼き菓子がずらりと並びます。
遠藤泰介さんは、パリの名店「パトリック・ロジェ」などで修行を積み、2020年にはサロン・デュ・ショコラで自身のブランドをスタート。
その実力派パティシエの手がけるスイーツは、ショコラティエの枠を超えた多彩な魅力が詰まっています。
1周年記念日に訪問！今回のお目当ては？
サロン・デュ・ショコラで遠藤さんのボンボンショコラに魅了されて以来、いつかお店に行きたい！とずっと思っていた私。
ちょうど1周年記念というタイミングで訪問できることになり、期待が高まります。
まず選んだのは、店員さんおすすめメニューでもある「マリーアントワネット」。
絶品「マリーアントワネット」ケーキ実食レポ
名前も華やかなこちらは、フランスの王妃マリーアントワネットをイメージしたケーキ。
ナッツの女王とも称されるピスタチオを贅沢に使い、ローズの香りがふわっと広がるシャンティクリーム、酸味のアクセントにピンクグレープフルーツのジュレ。
一口ごとに変化する香りと味わいが楽しくて、まるで物語を読むような一品。
ピスタチオのダックワーズ生地とサクサクのクランブルの食感も素晴らしかったです。
サービスで付けていただいた塩キャラメルのボンボンショコラも口溶け良くて美味しかったです。
焼き菓子「フィナンシェ ショコラトンカ」も感動級
今回、焼き菓子の中でも特に感動したのが「フィナンシェ ショコラトンカ」。
スイートチョコレートを使用した濃厚なフィナンシェ生地に、フランスで古くから愛されるトンカ豆の甘く芳醇な香りがふわっと広がります。
チョコレートチップの食感とほろ苦さも絶妙で、これはぜひ食べてほしい逸品。
しっとりとした生地と甘やかな香りの余韻が長く楽しめ、焼き菓子好きにはたまらない一品です。
クロワッサンとオリジナルパンの購入品もレビュー
今回はイートインのケーキだけでなく、パンもテイクアウト。
クロワッサン
特にクロワッサンは、サクサクの層とじゅわっと広がるバターの風味が絶品。
クロワッサンはバターたっぷりで中は空洞というものをよく見かけますが、こちらは何層もの生地が程よくぎっしり。
ルレオショコラ
チョコレートクリームと胡桃を巻き込んで焼き上げたオリジナルのパン。
オリジナルと言われたら気になってしまって買わずにはいられず。
外側カリッ、中はしっとり。
チョコレートと胡桃の風味がたまらない一品。
甘さも程よくて、コーヒーにも紅茶にも合う。
手土産にも絶対喜ばれるやつ。
どれも焼き上がりが美しく、小麦の風味を大切にした丁寧な味わい。
次回はパン目当てで朝から並びたいくらいです。
店内の雰囲気・接客について
スタッフの方もとても丁寧で、スイーツの説明も分かりやすく、気さくに声をかけてくれる心地よさ。
コンパクトなイートインスペースは落ち着いた雰囲気で、ゆっくりケーキを楽しめます。
客層も大人の方が多く、静かで上質な時間が流れていました。
店内お雰囲気はこちらの動画で見れるのでチェックしてみてください。
Taisuke Endoはこんな方におすすめ
・本格パティスリーのケーキが好きな方
・ショコラティエの作る焼き菓子・パンを味わいたい方
・学芸大学・目黒エリアのカフェ巡りが好きな方
・大切な手土産を探している方
甘さ控えめで素材の良さが引き立つスイーツばかりなので、甘いものが得意でない方にもおすすめできる名店です。
ネットで買えるおすすめスイーツもご紹介
遠方でTaisuke Endoになかなか行けない方には、ネットで手に入るお取り寄せスイーツもおすすめ。
フィナンシェやバターたっぷりのクロワッサン、濃厚ショコラフィナンシェなど、自宅で本格的な味わいを楽しめる商品が揃っています。
低糖質クロワッサン 24個入り
3,900円
常温保存 米 クロワッサン ３個セット
1,180円
バターフィナンシェ 16個入り
4,320円
アンリ・シャルパンティエ フィナンシェ、マドレーヌ 各4コ
1,350円
アクセス・店舗情報まとめ
店名
Pâtisserie Taisuke Endo（パティスリー タイスケエンドウ）
住所・アクセス
〒152-0004
東京都目黒区鷹番２丁目４−７ 鷹番マンション 1階
営業時間
10:00〜19:00（イートインは18:00L.O.）
定休日
月曜・火曜（祝日の場合営業、翌平日休み）
まとめ
学芸大学駅から徒歩圏内の立地で、駅周辺のカフェやパン屋巡りのひとつにぜひ加えてほしいスポット。
次回は新作ケーキやパンも食べに、また訪れたいと思います🍰✨
